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    怎么才刚忙了那么一会儿，就又开始东一榔头西一棒子地干别的事去了？

    反正在他看来，这种做一半甩给别人的做法，根本不是练厨艺，是敷衍了事，当工作来糊弄的自己的样子。

    果然，未来的厨艺界还得靠我。

    宋砚，不靠谱啊。

    夏沐宸摇头叹息一番，不过心里其实也隐隐约约有点小庆幸。

    如此状态的宋砚未必能一直压自己，弯道超车的机会，这不就来了吗？

    ……

    另一边，宋砚已经开始了云鳞叠玉糕的制作，酵母化水，和面成团，案板上的面团在他手里越揉越光。

    等面的间隙，嫩菱角上了磨盘，磨出的浆拿细纱布反复滤渣。

    一遍、两遍、三遍，滤到浆水清得能照见人影，才下锅慢火收膏。

    这一步最磨人。

    宋砚守在灶前，眼睛几乎不眨，手里长筷缓缓搅动，膏体由稀转稠，将凝未凝之际，他手腕一翻，提锅离灶，一气呵成地摊在青石板案上冷凝。

    不多时，一片玉色微青的冻膏凝成。

    宋砚取刀，片成薄片。

    刀锋起落，一片片薄得透光的菱角冻片叠落案头，几百片码在一处，莹润生光，像收拢了一捧月色。

    “嚯——！”

    后厨里不知谁先发出了一声惊叹。

    虽然不知道宋砚这是在做什么东西，但按照他以往的套路，这个八成又是什么特别牛逼的新面点了。

    于是不一会儿，宋记后厨的人全部都围了过来，就连本该盯着千层油糕的郭林都忍不住探头张望，“宋砚，你这是在做什么？新面点？看着怪好看的。”

    “对，做梦梦到了新的糕类点心，做出来试试。”宋砚张口就来。

    宋安邦老爷子对这个说辞早已深信不疑，双手合十，直呼“祖师保佑”。

    老宋、杨光、郭林等人则是听听就好，注意力全落在了那点心上。

    糕坯七层叠好，宋砚正把那一枚枚玉色薄片，像给鱼披甲似的，层层叠叠铺往糕面，鳞片相衔，云纹自生。

    随后是藏芯封膛、上笼。
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